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Mi chiamo Viviana Covalero e sono una Biologa Nutrizionista.
Affascinata dal mondo dell’alimentazione, quale strumento per migliorare la salute
delle persone, ho conseguito la laurea in Alimentazione e Nutrizione Umana nel
marzo 2019 con il massimo dei voti, dopo un tirocinio formativo nell’ambito
dell’alimentazione pediatrica. Dopodiché mi sono trasferita in Scozia per lavorare
come ricercatrice, nello specifico studiando il rapporto tra le integrazioni nutrizionali
e la prevenzione di molte patologie, tra le quali il tumore al colon-retto. Terminato
questo tirocinio post-laurea, sono tornata in Italia per conseguire l’Esame di Stato e
l’iscrizione all’Ordine dei Biologi. Ho iniziato dunque un periodo di lavoro presso
l’ospedale di Magenta per quasi tre anni e, contemporaneamente, ho seguito il
master di Dietetica e Nutrizione Clinica, a Pavia. Grazie a questo percorso di studi ho
approfondito ulteriormente la nutrizione clinica, focalizzandomi in particolar modo
sui Disturbi del Comportamento Alimentare, l’obesità pediatrica e la nutrizione in
chirurgia bariatrica.
Dall’inverno 2022 ho iniziato a lavorare presso la struttura riabilitativa Villa Miralago,
specializzata nella cura dei disturbi alimentari, nell’ultimo periodo focalizzandomi in
particolar modo sugli adolescenti.
Attualmente sono parte dello staff di Life On Mind, lavorando dunque in contesto
ambulatoriale con pazienti di tutte le età.
Amo particolarmente il rapporto con il paziente, trovare e creare il punto di incontro
per costruire un percorso insieme.